Geologisch betrachtet ist ein Zeugenberg das erodierte Überbleibsel eines Schichtstufenplateaus. Spannender betrachtet ist er vor allem unvorstellbar alt – so alt, dass er seit Urzeiten Zeuge der Vorgänge in einer Landschaft wurde, die er mit seiner Kegelform eindrucksvoll prägt.
Nördlich des Balaton erhebt sich eine ganze Reihe solcher Zeugenberge. Vier davon, Badacsony, Csobánc, Gulács und Köves sind die Heimat dieses ungewöhnlichen Welschrieslings aus dem Weingut Laposa – und 4Hegy (Vier Berge) lautet sein naheliegender Name.
Die Idee hinter dieser Cuvée bestand darin, einen Wein zu erzeugen, der so typisch für die Region sein sollte wie nur möglich, indem er aus nur einer Sorte Trauben besteht, die hier besonders gut gedeiht. Alle sollten auf vulkanischem Boden gewachsen sein, aber verschiedenen Lagen entstammen. Und der Plan ist aufgegangen. Das Ergebnis der Ernte, die im September 2023 stattfand, ist einmal mehr ein purer, kraftvoller Welschriesling von hellgelber Farbe mit überschwänglicher Fruchtigkeit, Würzigkeit und Frische. Zitrusfrüchte, Pfirsich, Birne und ein Hauch von Minze werden von einem intensiv mineralischen, fast salzigen Eindruck und perfekter Säure auf der Zunge begleitet. Dennoch ist der Wein seidig und zeigt im mittellangen Abgang sogar noch eine ganz leichte Süße. Diese zitronige Süße-Säure-Balance würde es sogar erlauben, an sehr warmen Tagen eine ziemlich elegante Schorle aus dem 4Hegy zu mixen, falls man derlei grundsätzlich übers Herz bringt.
Als Essensbegleiter eignet sich dieser Wein zu allem, was im Balaton, aber auch in Salzwasser schwimmt; Bence Laposa empfiehlt zudem ein Hähnchen-Spinat Risotto mit viel Knoblauch. Und nach dem Essen kann man bei einem weiteren Glas vielleicht ein wenig darüber nachsinnen, was die Zeugenberge so alles gesehen haben, lange bevor Wein auf ihnen wuchs.
